对餐饮浪费，坚决说“不”！

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记者获悉，近日，福建省市场监管局出台《福建省制止餐饮浪费专项行动实施方案》（简称《方案》），在全省部署开展制止餐饮浪费专项行动。

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通过3个月集中专项行动，从督促平台落实主体责任、持续加强餐饮监管、不断加大执法力度、健全完善标准规范和强化宣传引领导向5个方面紧抓任务落实。

3月底前——

围绕制定方案、全面排查目标任务，各级市场监管部门要成立领导小组，组建工作专班，结合实际细化制定本地区专项行动工作方案。全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索，聚焦重点任务，全面开展排查整改。

督促餐饮经营者、网络交易平台对照《反食品浪费法》开展自查自纠，及时整改到位。充分利用网络监测平台，梳理外卖点餐带来的浪费问题，开展专项监督检查。

4月底前——

围绕强化执法、集中整治目标任务，各级工作专班组织力量，以“四不两直”方式进行明察暗访，针对排查中发现的突出问题，督促加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪费行为。

强化部门联动，开展重点监督检查，整改一批、处罚一批，推动企业通过自我承诺、自我声明等履行制止餐饮浪费主体责任。发挥示范引领作用，总结好做法、挖掘好经验，集中宣传报道，曝光典型案例，发挥震慑作用。

5月底前——

围绕督导考核、健全机制目标任务，各级工作专班聚焦排查整改、治理突出问题、建立长效机制等重点工作，将践行“光盘行动”纳入食品安全管理、评议考核、示范创建等制度机制，对照考核验收标准和办法，对基层进行跟踪问效。

总结评估本地区工作，梳理专项行动期间解决的突出问题、建立的制度机制、配套的标准规范体系，全面总结工作经验成果，推进专项行动走深走实。

（记者 刘珺）