很高兴为妳解答，食用猪蹄与燕窝的营养价值与功能。

猪蹄，平民大众日啖的食品；燕窝，富豪大贾餐桌上的佳肴，看似“风马牛不相及”，虽然二者都富含营养美颜的胶质，却享受追求美肤养颜时尚女性不同的认知待遇！

燕窝，近期充斥保健市场，风头强劲，火的历害，闹得爱美女士皆跃跃欲试，谁人能不喜食燕窝？

(资料图片)

但是，燕窝价格昂贵，上万元/500g，品象品质优良的几万元~超十万元，在时令当下，食用燕窝，无疑是有钱、有闲阶层人士的专利，平民大众阶层，能够浅尝辄止，已属于幸运儿了吧？

一、燕窝，所含营养物质主要有：

（一）燕窝，含有大量的胶质、蛋白质、多种矿物质、微量元素，极富营养价值，自古被视为滋补营养珍品，价格不菲。

（二）燕窝，还含一种燕窝酸的物质，具有益脑功能，因而，为使后代聪颖绝伦，不能输在起跑线前哟！所以，更为生活条件优越的豪门贵族孕妇青睐，趋之若鹜！

二、燕窝，主要的功能作用：

燕窝，是一种珍贵的补品，古人对药品、补品木有明确的区分，不似当今，药品、补品必须由国家食药监部门明确划分，不可越界生产、经营，乃至打广告，关乎人民大众身体、生命安全大计，违者，予以严厉查处！

燕窝，按照古人分类，为中药，功效为滋阴润肺。

（一）滋阴，按照中医阴阳五行学说，女人为阴，胶质为养颜美肤之必须物质，故为今日追求美体润肤之女人乐享燕窝的理论基础！

（二）润肺，肺痨者服用为佳，肺痨者，既现代医学诊断肺结核者，肺痨，俗称痨病鬼，亦既这离死亡不远矣，身体耗损虚弱，当然亟需滋补。

燕窝，名为中药，实则治疗作用不大，至多是辅助治疗。燕窝，按照现代医学科学分类，根本不是药品，列为补品类，营养滋补品而已！

三、燕窝，是燕子中的雨燕、金絲燕，生活在东南亚及马来亚等地沿海岛屿，在悬崖峭壁、洞穴危岩筑巢过程中，唾液混以苔藓、海藻、自身羽绒等杂物而形成的筑巢材料，称为“洞燕”。

在楼宇房舍间筑巢的的称为“屋燕”。

燕窝，主要产自东南亚沿海印度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国、及马来亚、新加坡等沿海岛屿，其中，印度尼西亚占世界产量的90%左右。

燕窝，我国南海岛屿有产，但产量极少，按照国内消费量，基本上可以忽略不计，所以，国人食用的燕窝，全部来源是进口，催生燕窝价格居高不下。

四、燕窝，所含胶质、蛋白质，乃至燕窝酸，从个体本身小体积单位含量来看，含量较高。

实际上，上述物质在其他食品中不乏存在，如鸡蛋亦富含蛋白质、燕窝酸等，鸡蛋较燕窝体积大多了，个体总含量并不比燕窝少。

至于胶质，猪蹄、鸡爪、动物皮质等多种食物中广为存在。

所以，不必太迷信燕窝，平民大众阶层，鸡蛋、猪蹄、鸡爪子还是可以食用得起的，也是同样可以获得燕窝所含的物质的。